おはようございます！ Kです。
今回はちょっとしたチャーハンの裏技です。
皆さんは普段チャーハンを作ったりしますか？
チャーハンを作る際によくある問題が、お米の水分によってチャーハンがべちゃべちゃになってしまうことです。
しっとり系のチャーハンというわけではなくパラパラしているわけでもないので、味はともかく食感がいまいちになってしまいます。
ここでちょっとした裏技ですが、お米を炒める前にお米と卵を混ぜて卵かけごはんを作ることです。
これをやることによってお米が卵によってコーティングされ出てくる水分をきれいに卵が吸ってくれます。
少しの工夫や気づきによってチャーハンの難易度はかなり変わります。
お仕事も少しの工夫や気づきで効率があがるので考えることを大事にしていきたいです。
Kでした。